Pszepyszne czekoladowe muffinki z kremem i kawałkami czekolady

Gotowanie dla niektórych to przyjemność, dla innych tylko obowiązek. Każdy człowiek jest inny i ma inne zainteresowania. Ale mając najbliższych inaczej patrzy się na gotowanie. Dla mnie robić coś w kuchni to oderwać się trochę od rzeczywistości i od problemów. Wiadomo, że one nie znikną, ale o wiele łatwiej sobie z nimi radzić, gdy mamy pełny brzuszek. Dodatkowo nie zawsze gotuje coś dla siebie, tak samo i tym razem. Przygotowane babeczki z bliską osobą o wiele lepiej smakują, koniecznie spróbuj tego triku.

Składniki na ciasto:

• margaryna Palma 200g
• 2 szklanki mąki
• 4 jajka
• 2 łyżki kakao
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
•  100 ml wody

Sposób przygotowania:
1. Mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia.
2. Margarynę Palmy rozpuszczamy wraz z kakao i cukrem. Zostawiamy do ostudzenia.
3. Dodajemy wodę i jajka do roztopionej masy i wszystko miksujemy około 4 min.
4. Następnie do masy dodajemy stopniowo suche składniki, cały czas mieszając.
5. Przekładamy masę po około 2 łyżki do każdej foremki na muffinkę i pieczemy 25 minut w 180 stopniach C.


Składniki na krem:

• 1 budyń śmietankowy
• mleko
• 2 łyżki cukru
• margaryna Palma 150g 

Sposób przygotowania:
1. Gotujemy budyń według przepisu, lecz stosujemy 375ml mleka ( półtorej szklanki)
2. Odstawiamy budyń do wystygnięcia.
3. Gdy uzyska odpowiednią temperaturę, rozrabiamy budyń z margaryną Palmą na jednolitą masę.

Dodatkowo:

• czekolada

Na koniec, gdy muffinki się upieką i ostygną, nakładamy na każdą po łyżeczce kremy i posypujemy startą lub pokrojoną czekoladą. I GOTOWE, SMACZNEGO! :)