Pszepyszne czekoladowe muffinki z kremem i kawałkami czekolady

Gotowanie dla niektórych to przyjemność, dla innych tylko obowiązek. Każdy człowiek jest inny i ma inne zainteresowania. Ale mając najbliższych inaczej patrzy się na gotowanie. Dla mnie robić coś w kuchni to oderwać się trochę od rzeczywistości i od problemów. Wiadomo, że one nie znikną, ale o wiele łatwiej sobie z nimi radzić, gdy mamy pełny brzuszek. Dodatkowo nie zawsze gotuje coś dla siebie, tak samo i tym razem. Przygotowane babeczki z bliską osobą o wiele lepiej smakują, koniecznie spróbuj tego triku.

Składniki na ciasto:

• margaryna Palma 200g
• 2 szklanki mąki
• 4 jajka
• 2 łyżki kakao
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
•  100 ml wody

Sposób przygotowania:
1. Mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia.
2. Margarynę Palmy rozpuszczamy wraz z kakao i cukrem. Zostawiamy do ostudzenia.
3. Dodajemy wodę i jajka do roztopionej masy i wszystko miksujemy około 4 min.
4. Następnie do masy dodajemy stopniowo suche składniki, cały czas mieszając.
5. Przekładamy masę po około 2 łyżki do każdej foremki na muffinkę i pieczemy 25 minut w 180 stopniach C.


Składniki na krem:

• 1 budyń śmietankowy
• mleko
• 2 łyżki cukru
• margaryna Palma 150g 

Sposób przygotowania:
1. Gotujemy budyń według przepisu, lecz stosujemy 375ml mleka ( półtorej szklanki)
2. Odstawiamy budyń do wystygnięcia.
3. Gdy uzyska odpowiednią temperaturę, rozrabiamy budyń z margaryną Palmą na jednolitą masę.

Dodatkowo:

• czekolada

Na koniec, gdy muffinki się upieką i ostygną, nakładamy na każdą po łyżeczce kremy i posypujemy startą lub pokrojoną czekoladą. I GOTOWE, SMACZNEGO! :)

Kurczak po chińsku

Kiedy chce się zjeść szybki obiad, ale trochę bardziej oryginalny od zwykłego i tradycyjnego to przygotowuję kurczaka po chińsku. Może i nie jest ono takie samo jak przyrządzane w tamtej części świata, ale na pewno godne uwagi. Porusza nowe kupki smakowe, a co najważniejsze jest smaczne i syte.

Składniki:

• ryż
•  1 podwójna pierś kurczaka ( pokroić w paski)
• 1 papryka czerwona ( pokroić w paski)
• kilka namoczonych wcześniej grzybków mun ( można zastąpić pieczarkami)
• 4 łyżki sosu sojowego
• 2 cebule średnie ( pokroić w plasterki)
• 4 pomidory (obrać ze skórki)
• 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki spirytusu
• 2 ząbki czosnku
• przyprawa pieprz, sól, papryka chilli w proszku, pieprz ziołow, papryka słodka 
• 1 łyżeczka cukru 

Sposób przygotowania :
1. Kurczaka wkładamy do marynaty z mąki, sosu sojowego i alkoholu, odstawiamy na 1 godzinę do lodówki.
2. Smażymy na oleju cebulę, następnie dodajemy czosnek ( przeciśnięty przez praskę). Następnie dodajemy kurczaka z marynatą i smażymy kilka minut.
3. Następnie wrzucamy paprykę, smażymy około 2 min, następnie grzyby i również smażymy 2 min. Na koniec wrzucamy pomidory i smażymy kolejne 2 minuty.
4. Przyprawiamy przyprawami do smaku. I w między czasie gotujemy ryż. I GOTOWE, SMACZNEGO :)